Huevos Volteados

Apalala  | : dolcevita

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A la chica le encantan los huevos fritos, pero no las amarillas blandas. Diseñé esta receta para ella. El sabor está entre huevos fritos, hervidos/pochados, y tortilla. Hay que leer al final para una versión más elaborada.

huevos_volteados

Ingredientes para una persona

  • Dos huevos grandes
  • Media cucharadita de mantequilla
  • Sal y pimienta

Preparación

Calentar la sartén a fuego medio con la mantequilla. Cascar los huevos, y separar las amarillas enteras de las claras. Agregar las claras a la sartén caliente. Agregar las amarillas en el centro cuando las claras comiencen a blanquear. Salpimentar. Doblar en dos cuando las amarillas comiencen a cuajar. Voltear una vez. Cortar en dos o tres y servir.

Variación

Usar aceite de tocineta y colocar una capa de queso parmiggiano rallado antes de colocar las claras. Agregar las amarillas junto con unos trocitos de queso de cabra maduro (estilo brie).

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Risotto Beba

Tue 26 January 2016Apalala

 

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Ingredientes para dos personas

  • Dos cucharadas de arroz salvaje
  • Media taza de arroz arbóreo
  • Cuatro cucharadas …
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Ensalada de Hojas Verdes

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En ese sitio probé …

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Salsa Amatrichina

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Para cuatro personas:

  • Una lata de tomates maduros de 800g (400g netos)
  • Una cebolla grande
  • 200g de tocineta
  • 500g de pasta china de trigo al huevo.
  • Puré de fruta dulce (lechosa, mango, ciruela)
  • Un trozo de queso maduro (parmigiano, pecorino …
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Paticho de Desayuno

Mon 15 November 2010Apalala

 
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Pasticcio Napoletano EN

Sun 24 May 2009Apalala

 

This recipe was originally written for the first edition of the recipe book by parents, teachers, and students of the Eduplin Preschool.

These days Italians frequently use the word "pasticcio" to describe complicated stuff, much like Venezuelans would use "pastel" (pie). It is because, in all its forms, the pasticcio …

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Sopa de Cebollas

Fri 01 May 2009Apalala

 

A través de los siglos, la sopa de cebollas ha sido considerada "comida de pobres" por la facilidad de su preparación y el bajo costo y disponibilidad de las cebollas y demás ingredientes. Hay recuentos pseudo-históricos que dicen que en las calles de Europa siempre había calderos llenos de …

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Sanduche Capresa

Thu 27 September 2007Apalala

 

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Comida Privativa

Thu 26 July 2007Apalala

 

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Sun 20 August 2006Apalala

 

La necesidad es la madre de todas las ideas

Muerto de hambre cerca de la media noche, y estimulado por los restos de la salsa de las albóndigas del mediodía, decidí prepararme los tequeños que no se hicieron más temprano por falta de serotonina.

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Salmon Ceviche

Fri 16 June 2006Apalala

 

This is a delicious way to prepare fresh salmon. The recipe has nuances that stimulate almost every taste receptor in your body.

Ingredients for four people

  • Four fillets of skinless, boneless, and very fresh (non-smoked) salmon cut into byte-sized chunks
  • A red onion, sliced or chopped
  • About four spoonfulls of …
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Pasticcio Napolitano

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